Lemouzi N°231 : Boire et manger local
Collectiu- Éditeur : Lemouzi
- Langue : français | occitan | occitan [lemosin]
- Parution : 10/2023
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Résumé
Avec les contributions de Jean-Claude Blanchet, Ghislaine Boudrie, Jean Boutier, Monique Chastanet, Pierre Courteix, Hervé Coves, Pierre Gandois, Jack Goody & Charles R. Wittaker, Philippe Grandcoing, Monique Jeammot, Philippe Meyzie, Joseph Nouaille, Jean-Pierre Poulain, Peter Scholliers, Jean Tintignac, Jean-Michel Valade, Marcel Villeneuve.
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Détails du produit
Complement de titre : Produits agricoles et alimentation : pomme de terre, truffes noires, châtaignes, petits pois, sarrasin… – Productions : vin, moutarde violette, huile de noix, fromage… – Cuisine et gastronomie : le restaurant le Central à Tulle, de Bayonne à Tulle au XVIIIe siècle…
Autor : Collectiu
Linga : Francés, occitan (lemosin)
Parucion : 10/2023
Editor : Lemouzi
Nb de pajas : 203
Format : 16 x 23,5 cm
Pés : 358 g
ISSN : 00240761
